Система ММЦ: Система межрегиональных маркетинговых центров
English English Italiano Italiano
О Системе ММЦ География Новости организации События СМИ о нас Контакты
Услуги

Развитие международного сотрудничества

Поиск и подбор партнеров в регионах

Маркетинговые исследования

Продажа готовых обзоров
Деловые миссии в регионы
Реестр конкурентоспособных предриятий
Базы данных

Предприятия

Деловые предложения

Инвестиционные проекты

Мероприятия

Реестр маркетинговых работ
Сервис портала

Визитные карточки

Создание сайта на нашем портале

Подписки
Справочная информация
Сведения о регионах
В помощь маркетологу
Региональные маркетинговые центры в Системе ММЦ
ММЦ "НОВОСИБИРСК"

Год основания: 2003
Руководитель: Горькая Ирина Викторовна
Штатных сотрудников: 3 человека
Интервьюерская база: 60 человек

Наши аналитические статьи и обзоры
Рынок сыра в России (часть 2)

Рынок сыра в России (часть 2)



Средняя цена на голландский сыр составила в прошлом году по результатам ММЦ – 77,4 руб./кг., а границы розничных цен на голландский сыр - 50-100 руб./кг. Скачок цен за тот год произошел только в Пензе, в других городах цены даже несколько снизились.



Данные Системы ММЦ



Средняя розничная цена на пошехонский сыр в этом году равнялась 73 руб./кг. Минимальную цену на пошехонский сыр за 2001 год ММЦ указывает, как 57 руб.кг. (Ульяновск), максимальную – 90 руб./кг. (Владивосток). Возросли цены на этот сорт сыра за 2001 год в Пензе (21%) и в Вологде (11%), упали цены в Коломне (11%).




Данные Системы ММЦ



Средняя цена на колбасный сыр, по данным ММЦ, возросла за 2001 год на 11% - до 53,43 руб./кг., при минимальной цене в течение этого года – 41,5 руб./кг. (Иваново) и максимальной цене – 70 руб./кг.



Данные Системы ММЦ



На российский сыр минимальная цена в течение этого года была 65,8 руб./кг. (Ульяновск), максимальная цена – 100 руб./кг. Рост цен произошел в Вологде (15%) и Калуге (14%), падение цен произошло в Ульяновске (19%) и Иваново (16%).



На конец 2001 года, минимальная оптовая цена на твердые сыры в конце года составила 45 руб./кг, максимальная – 191 руб./кг., минимальная розничная – 51 руб./кг., максимальная - 240 руб./кг. (данные Минсельхоз РФ).


Учитывая инфляцию и рост цен на ресурсы, можно сказать, что ценовая конъюнктура на сыры за прошлый год изменилась не значительно.


Как мы видим на графиках, в прошлом году можно выделить два периода роста цен на сыры – это март-май и декабрь. С марта по май – период традиционного увеличения цен на молочную продукцию, в том числе сыр из-за дефицита сырья, а в прошлом году эта тенденция усилилась эпидемией ящура в Европе и ограничению импорта молочных и мясных продуктов и сырья. Декабрьское повышение уровня цен также не новость для операторов – это привычно для операторов, тем более в преддверии новогодних праздников. Но в свою очередь, и этому увеличению цен поспособствовали некоторые обстоятельства - установление ГТК минимального уровня декларируемых цен. Для сыров такая минимальная цена составила 1,4$/кг., и хотя реальная минимальная стоимость сыров обычно выше этого значения, это нововведение должно остановить занижение компаниями-импортерами таможенной стоимости.


Это нововведение уже привело к росту розничных цен сегодня по сравнению с данными за декабрь месяц на 6-9%.


Сегодня средние цены на отечественные сыры таковы:


  • Голландский сыр – 84,4 руб./кг.,
  • Пошехонский сыр – 79,8 руб./кг.,
  • Российский сыр – 88,7 руб./кг.,
  • Колбасный сыр – 58,2 руб./кг.


Предполагается, что при сохранении экономической стабильности и динамики развития в этом году, возрастет объем сырного рынка, потребление этого продукта россиянами. Хочется надеяться, что тенденции российского рынка жирных сыров прошлого года, продолжат свое действие и в этом году: возрастет объем отечественного производства, незначительно изменится ценовая ситуация на рынке.


ОБСУДИТЬ эту статью на форуме



08.04.2002.


Алена Родина.


 Рейтинг@Mail.ru
2003 - 2020 © НДП "Альянс Медиа"
Правила републикации
материалов сайтов
НП "НДП "Альянс Медиа"

Политика конфиденциальности